関東地方
湘南のしらすと港町、古都と温泉
東京都の南に接し、相模湾と東京湾に面した神奈川県。港町の横浜、古都の鎌倉、温泉地の箱根と、個性の違う観光地がそろっています。
湘南の海でとれるしらすから、鎌倉の大仏まで。神奈川を代表する名産と名所を3つずつ紹介します。
面積：国土地理院「全国都道府県市区町村別面積調」2026年7月1日現在
人口：総務省統計局「人口推計」2024年10月1日現在（千人単位）
相模湾でとれるイワシの稚魚。とれたての生しらすは地元ならでは
しらすは、カタクチイワシやマイワシなどの稚魚のこと。相模湾に面した湘南の海では、船で網を引いてしらすをとる漁が行われ、平塚市や藤沢市、茅ヶ崎市などに直売所があります。
漁が行われるのは、春から秋にかけて。アユの稚魚を守るため、毎年1月1日から3月10日までは禁漁期間になっています。
漁師が自分たちでゆでて「釜揚げしらす」や「しらす干し」に加工し、販売しているのも湘南のしらすの特徴。「湘南しらす」は、神奈川県の「かながわブランド」にも登録されています。
とれたての「生しらす」は鮮度が落ちやすく、食べられるのは基本的に水揚げされた日だけ。生しらすをたっぷりのせた「しらす丼」は、湘南を訪れたらぜひ味わいたい一品です。お取り寄せでは、ふっくらとした釜揚げしらすを、ご飯やパスタにのせて楽しめます。
白身魚のすり身を板に盛って蒸した、つるりとした蒸しかまぼこ
小田原かまぼこは、白身魚のすり身を木の板に盛り、蒸して作る「蒸しかまぼこ」。表面がつるりとなめらかで、ぷりっとした弾力のある食感が特徴です。
小田原では室町時代にはかまぼこが作られていたとされ、たくさん作られるようになったのは江戸時代の後期。小田原や箱根に泊まる大名や武士に出されて評判になり、全国に広まったといわれます。
小田原駅から海のほうへ歩いた「かまぼこ通り」には、かつて魚市場がありました。毎年3月下旬には、小田原城で「小田原かまぼこ桜まつり」も開かれます。
かまぼこは、板から外して少し厚めに切ると、弾力のある歯ごたえをしっかり味わえます。わさびじょうゆでシンプルに食べるのがおすすめ。開封したら冷蔵庫で保存し、早めに食べきりましょう。
遠洋漁業の基地・三崎港に揚がるまぐろ。冷凍技術が支える味
三浦半島の南端にある三崎港は、古くから遠洋漁業の基地として栄えてきた港。世界の広い海でとれたまぐろが、ここに水揚げされます。
三崎に集まるまぐろの多くは、とれてすぐ船の上で凍らされた冷凍まぐろ。2018年には冷凍まぐろ専用の低温の卸売市場ができ、衛生管理を徹底した環境で取引されています。
主力はメバチマグロ。港の周辺にはまぐろ料理の店が集まり、刺身やまぐろ丼のほか、かぶと焼きやまぐろラーメンなど、さまざまな料理で味わえます。
お取り寄せの冷凍まぐろは、冷蔵庫でゆっくり解凍するのが基本。半解凍の状態で切ると、きれいに切り分けやすくなります。
高さ約11mの国宝の阿弥陀如来。屋根のない露座で、胎内にも入れる
鎌倉大仏は、高徳院にまつられている銅造の阿弥陀如来坐像。国宝に指定されていて、仏像の高さは約11.3m、台座を含めると約13.4mあります。
造り始められたのは1252年ごろといわれ、僧の浄光が人々から集めた寄付で造られたと伝わります。誰が造ったのかは、わかっていません。
かつては大仏殿の中にまつられていましたが、地震や津波によって建物が失われ、室町時代の終わりごろまでに、今のような屋根のない「露座」の姿になったとされます。造られた当初は金色に輝いていたと考えられ、頬にはわずかに金箔の跡が残っています。
大仏の胎内に入って、内側から見ることもできます。長谷駅から大仏までの道沿いには長谷寺もあるので、あわせてめぐるのもおすすめです。
17の温泉地が集まる、都心から近い山の湯どころ。湯本が玄関口
箱根には、大小17の温泉地が集まっています。「箱根十七湯」と呼ばれ、それぞれに違った雰囲気の温泉街があります。
なかでも箱根湯本と塔ノ沢は、奈良時代に見つかったと伝わる、箱根でいちばん古い温泉地。箱根湯本は箱根の玄関口で、駅のまわりには旅館や土産物店が並びます。
箱根湯本から登山電車やケーブルカー、ロープウェイを乗り継ぐと、火山の噴気が立ちのぼる大涌谷へ。その先には、約3000年前の火山活動によってできた芦ノ湖が広がります。
大涌谷の周辺は、火山活動の状況によって立ち入りが規制されることがあります。出かける前に、神奈川県や箱根町の最新情報を確認しておきましょう。
横浜開港とともに生まれた中華街。約600軒の店が集まる
横浜中華街は、1859年の横浜開港とともに生まれた町。開港後に西洋人とともにやって来た中国の人々が商売を始め、少しずつ町ができていきました。かつては「南京町」とも呼ばれていました。
中華料理店をはじめ、中国の食材や雑貨の店など、約600軒が集まります。肉まんや焼き小籠包など、店先で売られる軽食を食べ歩くのも楽しみのひとつです。
町の入口や通りには、色鮮やかな10基の門（牌楼）が立ちます。商売繁盛の神様・関羽をまつる関帝廟や、海の守り神・媽祖をまつる媽祖廟も、町の見どころです。
山下公園や港の見える丘公園も歩いて行ける距離にあり、港町・横浜の散策とあわせて楽しめます。
鎌倉へは江ノ電、箱根へは小田急線、三崎へは京急線の三崎口駅からバスで向かえます。横浜中華街とあわせて、海と山、古都と港町をめぐる旅を組み立てられるのが神奈川の魅力です。家では、釜揚げしらすと小田原かまぼこ、まぐろの刺身を並べれば、神奈川の海の幸がそろいます。
湘南の海、古都の大仏、箱根の湯けむり。神奈川は、ひとつの県のなかで、いくつもの旅が楽しめる土地です。